Tatlılar, Yazılar

Turunç Tatlısı

22 Aralık 2014

DSC_0295

Malzemeler
10 adet turunç
1,5 kg şeker
1,5 lt su
Hazırlanışı
Turunçlar, yıkandıktan sonra dış yüzeyi hafifçe rendelenir. Rendelenen turunç kabukları derin bir kap içinde acısı çıkması için 2-4 gün, günde 2-3 sefer suyu değiştirilerek bekletilir. Suyu soğuttuktan sonra turunçlar ortadan ikiye kesilir. İç kısımda bulunan sert kısımlar çıkartılır (Kolay olması açısından temiz bir makasla da kesilip çıkarılabilir). Çekirdekler de alındıktan sonra içinde sadece posası kalıncaya kadar parmakla bastırılarak suyu sıkılır.

Diğer tarafta şeker ve su kaynatılır. Hazırlanan şurubun içerisine suyu sıkılmış turunçlar atılır. Rengi şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir ve pişirildikten sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Kap şeklinde pişmiş olan turunçlar kavanoza yerleştirilip saklanır. (Kaymakla yenirse tadına doyum olmaz.)
DSC_0288

You Might Also Like

Yorum Yapan İlk Kişi Olun!

Cevap Yazın