Et Yemekleri, Sebzeli Yemekler

Limonlu Karnıyarık

16 Ekim 2014
9Malzemeler
5 adet patlıcan
Yarım kg koyun kıyma
2 orta boy soğan
maydanoz
3-4 domates
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
Kızartma için sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:
Üzeri şerit halinde soyulan patlıcanlar bıçakla çizilerek tuzlu suda 5 dakika bekletilir. Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanlar süzülür, bir tavada pembeleşinceye kadar kızartılır. Tavadan alınan patlıcanlar kağıt havlu üzerine konulur. Diğer tarafta soğanlar küp küp doğranıp tavada sarartılır. Doğranmış olan kırmızı ve yeşil biberler eklenir. Diğer bir tavada kavrulmuş olan kıyma, soğana eklenip üzerine doğranmış domates konulur. 10 dakika birlikte pişirildikten sonra ocaktan alınan malzemeye doğranmış maydanoz eklenir ve soğumaya bırakılır.

 

Kızarmış patlıcanların ortası açılarak hazırlanmış olan iç malzeme konulur ve ısıya dayanıklı bir tepsiye yerleştirilir. Üzeri, alüminyum folyo ile kapatılır. Yaklaşık 180 derece fırında 30 dakika pişirilir. Patlıcanların kızarması için üzerindeki kağıt alınır ve daha sonra yemeğimiz servise hazır hale gelir.

 

10Latife Atıl’ın tarifi

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply Buket 26 Mayıs 2016 at 17:10

    Oily boily ismi gibi cok ozel hazirlanmis bir yemek sitesi.
    Sanirim yemekler profesional bir kisinin elinden cikiyor.
    Kemer patlican ile denedim, daha guzel olamazdi.
    Paylastiginiz icin tesekkur ederiz.

  • Cevap Yazın