Tatlılar

Karamelize Un Helvası

9 Kasım 2014
DSC_0193Malzemeler
2 bardak un
2 bardak su
250 gr tereyağı
2 bardak şeker
Hazırlanışı (10 kişilik)
2 bardak şeker çelik tavada eritilir. Karamelize olup rengi kahverengine döndüğünde üzerine 2 bardak su dökülür. Bu arada erimiş olan şeker sertleşir. Eriyinceye kadar karıştırılır. Un tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur, hafif un kokusu çıkınca karamelize olmuş şekerli eriyik pembeleşen unun üzerine dökülür. Un şekerli suyu çekince kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır. Arzu edilirse kavrulmuş fındık karıştırılır.
DSC_0175Ömür Hanım’ın tarifi

You Might Also Like

Yorum Yapan İlk Kişi Olun!

Cevap Yazın