Reçeller, Tatlılar

Isparta Gül Reçeli

5 Mayıs 2016

DSC_1536Malzemeler

350 gr gül yaprağı

1,5 kg şeker

1 limon suyu

1 çay kaşığı limon tuzu

Toplam süre: 1,5 saat

Hazırlanışı:

Gül yaprakları kaynayan suda 5 dk kaynatılır. Yaprağın acısı çıkar. Süzülüp buzlu suda bekletilir. Diğer tarafta 6 bardak su ve şeker kaynatılır içerisine gül yaprakları atılır. Önce yüksek daha sonra düşük ateşte 45 dakika kaynatılır içerisine limon suyu ve limon tuzu ilave edilir 15 dakika daha kaynatılır. Yaprakların şeffaflaşması gereklidir. Soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra suyu yeterli kıvama gelmemişse ertesi gün tekrar 10 dakika kaynatılır. Gül reçeli sarımsı bir renktedir. Arzu edilirse çok az kırmızı gıda boyası ilave edilebilir. Benim tercihim doğal renginde kalmasıdır.

Muhteşem gül kokulu reçeli afiyetle yemeniz dileğiyle.

DSC_1544

You Might Also Like

Yorum Yapan İlk Kişi Olun!

Cevap Yazın